1960年から続いていて今回が50回記念となった『澱粉研究懇談会（スターチラウンドテーブル・SRTと略）』に初参加してきました。2泊3日を，まさに朝7時の朝食から夜11時の談話会が終わるまで，びっちり濃密に参加者約100名が時間を共有するという会で，おそら…